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El monostarato de glucerilo es generalmente grasoso,grasiento o ceroso,con color amarillo claro o marfil,sabor grasiento o insípido,que está relacionado con el tamaño y la saturación del grupo de grasa,y tiene excelentes propiedades sensoriales. Además,El monostarato de glucerilo es un tensioactivo no iónico de tipo poliol. Porque su estructura tiene un grupo alquilo lipofílico de cadena larga y dos grupos hidroxilo hidrofílicos,Tiene buena actividad superficial y puede tener las funciones de emulsificación.,espumoso,dispersión,desgracia,y envejecimiento anti-almidón.

Es el emulsionante más utilizado en alimentos y cosméticos.. Además,También tiene usos importantes en la industria farmacéutica. Por ejemplo,ácido graso poliinsaturado (EPA,DHA) los glicéridos pueden prevenir enfermedades cardiovasculares. En el campo de la síntesis de polímeros,El monostarato de glicerilo también se usa ampliamente.

ARTÍCULO	ÍNDICE
Congelamiento de glicerina %	≤7.0
Valor ácido (MGKOH/G)	≤5.0
Color （Hazen)	≤400
GI2/100G	≤1.5
Contenido de Monostarate %	38-42

El monostarato de glucerilo es un emulsionante común ampliamente utilizado en los alimentos,medicamento,productos cosméticos,e industrias de detergentes. Debido a la interacción entre monoglicéridos y petróleo,puede promover la formación de su forma de cristal,mejorar la ductilidad,Esterificación y absorción de agua de aceite de plástico,y evitar salpicaduras durante el calentamiento. Se ha utilizado en margarina y acortamiento. ,mayonesa,condimentos y otros aceites especiales y producción de grasas. La interacción entre el monostarato de glucerilo y la proteína del gluten puede formar un complejo simétrico de proteína-lípid-proteína y proteína-lípido de almidón,mejorando así la calidad del gluten.

Al mismo tiempo,También es el cuerpo padre de una serie de emulsionantes como el monoglicérido de ácido láctico,monoglicérido de ácido cítrico,monoglicérido de ácido lipico,monoglicérido de ácido tártarico de diacetil,etc.;La adición de monoglicéridos puede mejorar el sabor y la funcionalidad de los alimentos.. También tiene muchas otras capacidades de aplicación. Los monoglicéridos se utilizan como lubricantes internos en el procesamiento de polietileno,que puede promover la gelificación suave y mejorar la fluidez. Los monoglicéridos se usan como agentes antiestáticos en poliolefinas,que puede filtrar la electricidad estática de la superficie de plástico,Evite los riesgos de descarga eléctrica en el producto,evitar que la superficie del producto absorba el polvo y se ensucie,y al mismo tiempo reducir la fricción de la superficie y la electrificación.

Los monoglicéridos se utilizan como agentes antifogentes en plásticos,que puede eliminar los efectos de nebulización en las películas agrícolas que afectan la transmitancia de la luz solar y causan un crecimiento deficiente de los cultivos causados por el agua de goteo. También puede eliminar la niebla y el desenfoque en las películas de envases de alimentos,Mejora de la eficiencia de la niebla. El valor de la estética y la mercancía del contenido.