monoestearina,Monoestearato de glicerina GMS 40

El monoestearato de glicerilo es generalmente aceitoso.,grasoso o ceroso,con color amarillo claro o marfil,sabor grasoso o insípido,que está relacionado con el tamaño y la saturación del grupo de grasas,y tiene excelentes propiedades sensoriales. Además,El monoestearato de glicerilo es un tensioactivo no iónico de tipo poliol.. Porque su estructura tiene un grupo alquilo lipófilo de cadena larga y dos grupos hidroxilo hidrófilos,Tiene buena actividad superficial y puede tener las funciones de emulsificación.,espumoso,dispersión,desespumante,y anti-envejecimiento del almidón.

Es el emulsionante más utilizado en alimentación y cosmética.. Además,También tiene usos importantes en la industria farmacéutica.. Por ejemplo,Ácido graso poliinsaturado (EPA,DHA) los glicéridos pueden prevenir enfermedades cardiovasculares. En el campo de la síntesis de polímeros.,El monoestearato de glicerilo también se utiliza ampliamente.

ARTÍCULO	ÍNDICE
% de glicerina congelada	≤7,0
Índice de acidez (mgKOH/g)	≤5.0
Color (neblina)	≤400
gI2/100G	≤1,5
Contenido de monoestearato %	38-42

El monoestearato de glicerilo es un emulsionante común ampliamente utilizado en alimentos.,medicamento,productos cosméticos,y las industrias de detergentes. Debido a la interacción entre monoglicérido y aceite.,Puede promover la formación de su forma cristalina.,mejorar la ductilidad,Esterificación y absorción de agua de aceite plástico.,y evitar salpicaduras durante el calentamiento. Se ha utilizado en margarina y manteca vegetal.. ,mayonesa,Producción de condimentos y otros aceites y grasas especiales.. La interacción entre el monoestearato de glicerilo y la proteína del gluten puede formar un complejo simétrico de proteína-lípido-proteína y almidón-lípido-proteína.,mejorando así la calidad del gluten.

Al mismo tiempo,También es el cuerpo matriz de una serie de emulsionantes como el monoglicérido de ácido láctico.,monoglicérido de ácido cítrico,monoglicérido de ácido lipídico,monoglicérido del ácido diacetiltartárico,etc.;la adición de monoglicéridos puede mejorar el sabor y la funcionalidad de los alimentos. También tiene muchas otras capacidades de aplicación.. Los monoglicéridos se utilizan como lubricantes internos en el procesamiento de polietileno.,que puede promover una gelificación suave y mejorar la fluidez. Los monoglicéridos se utilizan como agentes antiestáticos en poliolefinas.,que puede filtrar electricidad estática de la superficie de plástico,Evite riesgos de descarga eléctrica en el producto.,evitar que la superficie del producto absorba polvo y se ensucie,y al mismo tiempo reducir la fricción superficial y la electrificación..

Los monoglicéridos se utilizan como agentes antivaho en plásticos.,que puede eliminar los efectos de empañamiento en las películas agrícolas que afectan la transmisión de la luz solar y causan un crecimiento deficiente de los cultivos causado por el goteo de agua.. También puede eliminar el empañamiento y la borrosidad en las películas para envases de alimentos.,mejorando la eficiencia de la nebulización. La estética y el valor mercantil de los contenidos.