Tetrahidrato de citrato de calcio

Nombre químico:Citrato de calcio tetrahidratado (citrato tricálcico tetrahidratado)
Fórmula química:do₁₂H₁₀Ca₃O₁₄·4H₂O o Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O
Peso molecular:570,50 g/mol
CAS:5785-44-4
Apariencia:Polvo cristalino blanco o cristales blancos.
Olor:Inodoro
Densidad:1,857 g/cm³ (densidad relativa d₄²⁵) 
Propiedades & Aplicaciones & EmbalajeConsulta
Datos técnicos

Elementos

Estándares

Grado común

Estándares

FCC VII

Contenido (en base seca),w/%

97,5-100,5

97,5-100,5

Plomo (Pb),mg/kg

2

2

Arsénico (As),mg/kg

3

-

Fluoruro,mg/kg

30

30

Pérdida por secado(150,4h),w/%

10,0-14,0

10,0-14,0


Usos y aplicaciones
1. Industria alimentaria (E333)
-Fortificación de calcio:Uso principal como suplemento de calcio en productos alimenticios, incluidos los cereales.,productos lácteos,fórmula infantil,y bebidas
-Regulador de acidez:Actúa como tampón y regulador del pH en sistemas alimentarios.
-Agente quelante:Se une a los iones metálicos para evitar la oxidación y la decoloración.
-Agente gelificante:Contribuye a la formación de gel en ciertos productos alimenticios.
-Ventajas:Absorción superior en comparación con fuentes de calcio inorgánico.;menos probabilidades de causar estreñimiento que el carbonato de calcio
-Niveles de uso típicos (solo como referencia):
。Cereales y productos de cereales.:8-16 g/kg
。Bebidas y bebidas lácteas:1,8-3,6 g/kg
。Fórmula infantil:Según requerimientos nutricionales
2. Otras aplicaciones industriales
-Alimentos para animales:Utilizado como aditivo mineral en nutrición animal.
-Agente tamponador:Funciona como amortiguador en diversos procesos industriales.
-Agente de curado:Actúa como agente solidificante en ciertas aplicaciones. 


Relacionado Producto
InicioProductosSobre nosotrosBlogContacto