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La sucralosa es un producto en polvo blanco que es fácilmente soluble en agua.,etanol y metanol. Actualmente es el único edulcorante funcional producido con sacarosa como materia prima.. Su dulzor es 600 veces mayor que el de la sacarosa.,y su dulzura es pura. Las características de dulzor son muy similares a las de la sacarosa sin ningún regusto amargo.;no tiene calorias,sin caries,y buena estabilidad,especialmente en soluciones acuosas.

Después de un largo período de pruebas toxicológicas,se ha demostrado que es extremadamente seguro. Actualmente es el mejor edulcorante funcional y se utiliza mucho en bebidas.

en el sector farmaceutico,cosméticos y otras industrias,ya que la sucralosa es un nuevo edulcorante no nutritivo y un aditivo alimentario ideal para pacientes con obesidad,enfermedades cardiovasculares y diabetes,su aplicación en alimentos y medicinas saludables continúa expandiéndose.