Fosfato de aluminio y sodio,SALPA

es un polvo blanco;inodoro. Insoluble en agua;soluble en ácido clorhídrico.

1. Fosfato de aluminio y sodio,El ácido es un agente leudante.,lentamente soluble en agua,lo que le da una reacción leudante retardada. tiene un ph de 2.8. Aproximadamente el 20% del dióxido de carbono se libera durante el período de mezclado y el resto se libera durante el período de horneado cuando la masa se expone al calor.. tiene una alta tolerancia a la variación en la preparación de la masa. se utiliza en mezclas preparadas como mezclas para pasteles y panqueques.
2. Fosfato de aluminio y sodio,Basic es un emulsionante que es un polvo blanco apenas soluble en agua.. tiene un ph de 9.2. se puede utilizar en queso procesado para darle consistencia y ayudar a eliminar los cristales superficiales.
3. Aditivo alimentario (productos horneados),como buffer,modificador,emulsionante,Nutriente y conservante para conservas.

Embalaje:en bolsas de papel de 25kg netos,25 toneladas para FCL sin palet.