Alginato de propilenglicol,PGA

Propiedades:
Alginato de propilenglicol (PGA),Se elabora mediante un procesamiento profundo de alginato extraído de algas marinas naturales..
Aparece como un polvo blanco o amarillo claro y tiene una solución acuosa coloidal viscosa..
Comparado con el alginato,Tiene una mayor resistencia al ácido y a la sal.,convirtiéndolo en un excelente aditivo alimentario marino.

Aplicaciones:
1. En la industria alimentaria,se utiliza como espesante,emulsionante,y estabilizador.
2. El éster de alginato de propilenglicol tiene una fuerte resistencia a los ácidos y se puede aplicar en ambientes ácidos con pH de 3 a 5.
3. El éster de alginato de propilenglicol tiene buena capacidad de formación de espuma y emulsionante y se usa ampliamente en productos de yogur.,condimentos y estabilizantes de espuma de cerveza.
4. El éster de alginato de propilenglicol tiene las características de hidratación.,antienvejecimiento,mejora del tejido,etc.. Es adecuado para productos de harina secos y crudos.,productos de harina húmeda y cruda,productos de harina de arroz instantánea,productos de harina de arroz congelados,pan,pasteles y otros alimentos horneados.