Carbonato de calcio (grado alimenticio)

N.º CAS:471-34-1
Fórmula molecular:CCaO3
Peso molecular:100.0869
N.º EINECS:207-439-9
Calificación:Grado alimenticio (FCC V)
Propiedades & Aplicaciones & EmbalajeConsulta
Aplicaciones:
1. Suplementos de calcio:El carbonato de calcio es un importante suplemento de calcio que se utiliza para prevenir y tratar la osteoporosis.,así como satisfacer las necesidades de calcio de los niños.,Mujeres embarazadas y lactantes,mujeres menopáusicas,y los ancianos.

2. Espesante y estabilizador:El carbonato de calcio puede aumentar el espesor y la estabilidad de los alimentos.,mejorar la textura y el sabor de los alimentos,como por ejemplo en los productos lácteos,salsas,gelatinas,y helado.

3. Regulador de acidez:En alimentos ácidos,El carbonato de calcio puede neutralizar los componentes ácidos.,Equilibrar la acidez y alcalinidad de los alimentos.,y mejorar el sabor y el equilibrio de los alimentos.

4. Agente leudante:El carbonato de calcio se puede utilizar como agente leudante.,Compuesto con otros ingredientes como bicarbonato de sodio,alumbre,etc.,Para producir un cuerpo leudante uniforme y delicado en los alimentos.,Mejorar la calidad de la repostería,pan,y galletas.

5. Fortificante nutricional:El carbonato de calcio se utiliza como fortificante nutricional en productos lácteos.,productos cárnicos,productos de harina,leche en polvo,tabletas lácteas,bebidas,etc.,para aumentar el contenido nutricional de calcio,Hazlos esponjosos,y tienen un mejor sabor.

6. Agente de curado:El carbonato de calcio se puede utilizar como agente de curado en algunos procesos de procesamiento de alimentos.

7. Agente de procesamiento de harina:En el procesamiento de harina,El carbonato de calcio se puede utilizar como agente de procesamiento para mejorar las propiedades y el rendimiento del procesamiento de la harina.

8. Agente antiaglomerante:En algunos alimentos secos,El carbonato de calcio se puede utilizar como agente antiaglomerante para evitar que las partículas de alimentos se aglomeren.

Datos técnicos

Artículo

Especificación

Apariencia

Blanco polvo

Identificación (Prueba de calcio)

Pasa el prueba

Ensayo (sobre seco) base)

98,5 ~ 100,5 %

Sustancias insolubles en ácido

≤0,2%

Arsénico (As)

≤3 ppm

Bario

≤300 ppm

Cadmio

≤2 ppm

Dirigir (Pb)

≤3 ppm

Fluoruro

≤50 ppm

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